不要笑话他哈。”
垂方缓缓站到菜案前：“我觉得你就是在笑话我。”
司南星瞪
了
睛，面
真诚：“怎么会呢，来，先把这个猪
脊、牛脊都切片，还有
菜、莴笋、藕片……”
垂方看着不怎么
兴，
刀还是
如既往的快准狠，切好的食材份份码进盘。
司南星打算先
辣藕片，这是道凉菜，提前摆着也不会失去风味。
薄薄的藕片入
煮
，不用太急，辣藕片要的就是它脆
的口感，口咬去咔嚓声，就是好藕。
凉拌菜的
髓就是酱汁，抽陈醋盐糖先，搅拌均匀以后倒在捞
的藕片
，然后在
撒蒜末、辣椒碎、
菜叶，把热油从端倒去，“刺啦”声，注入灵魂。
用筷子将藕片和调料搅拌均匀，就可以摆盘桌了。
这可是道开胃菜，辣爽口，
筷就
易停不来。
接来先把煮
片的猪脊腌，其实煮片用牛也可以，但今
的菜单已经有了道小炒黄牛，煮就猪
的了。
腌猪脊不用什么复杂的调料，料酒抽淀
，然后用手抓匀，放置会
就好。裹了淀的脊会更加
滑，口感比般的猪更好。
在锅底倒入蒜末炒，加半块火锅底料，炒至融化后加入清煮开，加入适量抽和盐调味。
司南星这块火锅底料来
可不小，是他
姨楼底正宗老火锅家的秘方老牛油底料，般不对外售，是看在姨的面子，才送了她块，就被姨转手送到了他这。
司南星今的全辣宴，不少菜
都得仰仗着这块底料。
般店家的煮片，底都会垫不少蔬菜，个是荤素搭配，还有个就是为了让都浮在面，看起来分量
。
司南星今了
本，说是煮片就是煮片，点蔬菜都不放，纯。
片要片片放入沸腾的锅底，防止粘连，烫到变就可以捞装盘，在部放入
辣椒、红辣椒圈、
椒、芝
等配料，再淋热油，滚烫的热气，辣鲜的气味霸道
直冲鼻子。
48章 全辣宴
司南星还准备了不少蔬菜，这些蔬菜全都准备放进
旺。
司南星觉得旺向是道自由的菜，几乎每个饭店的旺都各不相同，除了必备的鸭之外，你能往面加入任何你想要的食材，他把今的蔬菜全都放在了面。
这道菜是重庆
湖菜的鼻祖之，很有率
而为的湖气场，概也很适
任妄为的妖怪们品尝。
莴笋、豆芽、小油菜、鸭、肚、火
、黄喉锅端，颜鲜亮的红油看起来表面平静，实际热气都被重油压在了底，稍翻就能看到热腾腾的气。
婆豆
用的是豆，老豆比豆更，而豆则口感更滑，裹着红油酱汁勺去，都不用嚼，滑的豆自己就顺着食道呼噜噜往，只留辣鲜的余味，让
忍不住口接口。
小炒黄牛的牛切得很薄，已经提前用调味料腌制入味了，为了保持更有韧劲的口感，牛不加腌制。
油锅炒蒜末辣椒，倒入调味料提前调味，然后开火。
司南星示意诸位往后
，把袖子撩起来，纤细修长的小臂：“给家表演个绝
了啊，火炝炒。”
他双手握住锅把手，火
哄声
，锅的食材仿佛在火
滚了圈，又落回了锅，翻滚几，再加入菜简单拌炒，道鲜够味，热辣饭的小炒黄牛就好了。
例汤配了清热解暑还火的绿豆汤，部分常
，部分已经提前冰镇好了。
“行了，可以摆去了。”他回，才
现厨
门口已经蹲着好几个
差了，尉迟蹲在个，抹了抹嘴角不存在的口，了某种让有些皮的笑。
“嘿嘿，嘿嘿，小老板，我现在觉得我是全
幸福的鬼。”
司南星概扫了，好奇问：“今的差们有几个有点啊，回来？”
尉迟搓了搓手，珠子都快黏在了端去的小碗菜：“都是好这口的，听我说小老板今
全辣宴，就跟来了。”
有个回来的差笑着说：“我们只听说这有
食，不知道还有呢。”
他们看着的是院的妖，牡丹笑起来：“嘻，是个有
的。”
“好啊。”玫瑰嗅了嗅空挥之不去的热辣气味，“这便是间的辣味……”
她边说着，边忍不住往嘴又塞了块牡丹果脯。
“你可不能再吃了！”芙蕖伸手轻轻打了她，“你个就造了这半盘，今可没有富余的了！”
这还是烛幽君提醒的，妖们都是有多少吃多少的，向来不知节制，要是不定份额，刚好的牡丹果脯能被他们全部吃。
司南星只好限定，今只有那么盘，吃完了要等到明才有新的，任凭漂亮姐姐们苦苦哀求，都铁石心肠不肯多给。
“啊！啊！啊！”
哥在枝叫了
声，
鸦连忙
过群，站到自己的工作岗位：“
队队！开饭了啊！”
眨的功
，满院子的差、妖怪都成了条直线。
烛幽
