琐的工作很快有了进展。
擦
的
分，在切几刀，防止过油的时候爆
。把放入锅
，翻滚煎至有部分焦黄
皱。
有的虎皮是整个放进宽油
至整个外皮金黄，但司南星更喜欢这种只
间
圈，看起来像系了条金腰带的虎皮。个是看起来颜
渐变更漂亮，另个就是口感更
富，两
是滑
入味的卤，间又有虎皮的外酥。
煎过的捞
，配料炒
，倒入，酱油、耗油、盐、糖等调味，小火煮会
入味。
份套餐，慢慢碗卤
盖饭，加小碟清脆解腻的青菜，两个鲜入味口感富的虎皮。
梅汤浓汁也是司南星之前
好存着的，喝的时候只要加些就好了。司南星的梅汤和世面的不太样，他是用乌梅、
楂、草、陈皮等
材熬制的，无论是冰镇还是热饮，都别有番风味。
门外响起
鸦的声音：“小老板，我来班啦——”
司南星笑：“来得真及时，今
的套餐刚好。”
鸦溜烟飘进来：“嘿嘿，我就是闻着味来的！小老板你是不知道，刚刚我看见门口有个小孩拉着
闹想吃你家的饭，但又看你没开门，在你门前转了好圈才走的！”
司南星
了灶
的套餐，把令牌递给她：“好了，端去摆吧，你们饿了的先吃。我得
筋骨，准备给他们松鼠桂鱼。”
“毕竟收
功德份呢，可不能翻车了，你们不用
忙了，我自己来。”
先调酱汁，
醋、糖、番茄沙司，再加点司南星的浓缩梅汁，倒入清，小火熬制浓稠。他尝了尝味道，甜可口，无论是味还是甜味都不突兀，只是让
口
津，食
旺盛。
司南星笑了笑：“我有预感，点了
菜的不定要多吃两份卤饭。”
他转身从黑塑料袋取条已经开膛破肚的桂鱼，在底
冲洗净。司南星平
常常
懒，把刀工扔给垂方，但他这会提起刀，手起刀落，倒也是毫不
糊。
刀
桂鱼部，留鱼鳃部分的长须，这是会用来松鼠脑袋的，竖着的须须正好可以伪装成松鼠耳朵。接着把整条鱼横着片开，保持尾部相连，去掉鱼骨，铺开的透明
鱼就像展翅的蝴蝶。
制作松鼠桂鱼刀工也
分重要，是道需要点功
的菜，鱼打
刀，先顺着纹理，均匀横斜去，察觉触到底有韧劲的鱼皮就起刀，不要把鱼切断。然后换个方向，均匀斜切，片
叉的菱形小块纹。
打几个，在加入
椒、料酒等调味料，搅拌均匀后，把“松鼠脑袋”和鱼部分都均匀过遍液，接着均匀细致
裹，等油锅烧到适
的
度就放锅。
到外层金黄，鱼粒粒分明，宛如成
的
米粒般，从油锅捞，将调好的滚烫酱料，从到尾均匀淋在桂鱼身，身黄金
的鱼披橙黄披风，司南星喊了声：“烛幽君，你先吃吧。”
他回，烛幽君已经站在了他的身后，连筷子都捏在了手。
38章 渡厄君
其他几条鱼腌制好了，还没有油锅，司南星觉得这种鱼还是刚锅的时候，带着热气的酥脆口感
好。
他晃晃悠悠走厨
，才现司南端着小板凳坐在厨门口，手捧着碗卤饭，却迟迟没有作。
司南星喊了他声：“嘛蹲在门口吃？怎么不桌？”
司南幽幽转过，脸菜，司南星这才反应过来是不是有什么不对。他想了想，迟疑着开口：“吓着了？被谁啊？”
“我已经缓过来了。”司南面平静叙述自己刚刚见到的切，“刚刚你在面饭，门也没开，没有任何进来，你突然对着身后说‘来得真及时’……”
“我就看着你对着身后的空气说话，好像那站着个，还把块令牌递了去，然后就有个女鬼现了啊！”
“她刚刚还围着我转了圈，说我拎
应该比狐狸靠谱，还问我是个什么妖怪，我都不知道该不该表现我能看见她，我、我……”
他哭无泪，“我只是个坚信唯物
的普通啊！我为什么要面对这些！”
原来是被我吓的。
司南星有些心虚清了清嗓子：“你这孩子，怎么还强撑着呢，你害怕就叫嘛……”
鸦也从饭碗抬起，有点不好意思：“唔，我也没想到这院还能有个普通，我还以为又是哪来的妖怪，被小老板的厨艺蛰伏决定留来厨的。”
“我不是害怕！”司南强调，“我这是世界观破碎的阵痛，是心理的伤痛！”
“而且你们都表现得太坦然了，以至于让我觉得如果在这时候惊小怪，会不会是我比较有问题……”
“是是是。”司南星怜
拍了拍他的脑袋，给他加了两个虎皮。
司南挠了挠：“咳，其实也不是事，世界观也可以重组，毕竟的认知是辩
展的。”
李妙
珠子转，哎哟声捂着心脏倒在：“我那个什么观也碎了，哎哟，我的心好痛，小老板，快我看看——”
垂方龇了龇牙：“啧，你们狐狸
怎么装病都能装得像勾引的？心痛你扭什么
